آموزش و طرز تهیه کاچیاتوره مرغ بسیار آسان و البته خوشمزه در این پست طرز تهیه کاچیاتوره مرغ را که غذایی بسیار خوشمزه است برای شما آموزش می دهیم. دستور غذای زیر برای ۴ نفر مناسب است و زمان آماده سازی آن ۴۰ دقیقه و زمان پخت آن حدود ۱۰۰ دقیقه طول می کشد. این […]
آموزش و طرز تهیه کاچیاتوره مرغ بسیار آسان و البته خوشمزه
در این پست طرز تهیه کاچیاتوره مرغ را که غذایی بسیار خوشمزه است برای شما آموزش می دهیم. دستور غذای زیر برای ۴ نفر مناسب است و زمان آماده سازی آن ۴۰ دقیقه و زمان پخت آن حدود ۱۰۰ دقیقه طول می کشد. این عذا حدود ۴۰۰ کیلوکالری انرژی دارد.
مواد لازم کاچیاتوره مرغ
| آرد | یکسوم فنجان |
| ران مرغ | ۸ تکه |
| نمک | یکچهارم قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | یکهشتم قاشق چایخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| هویج | ۴ عدد |
| ساقه کرفس | ۳ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۸ حبه |
| رب گوجه فرنگی | یکچهارم فنجان |
| استاک مرغ | ۱ فنجان |
| سرکه سفید | ۲ قاشق غذاخوری |
| گوجه فرنگی | ۶ عدد |
| آویشن | ۱ قاشق غذاخوری |
| پنیر پارمسان | ۲ قاشق غذاخوری |
| جعفری | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کاچیاتوره مرغ
با آموزش طرز تهیه کاچیاتوره مرغ از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه کاچیاتوره مرغ مراحل زیر را دنبال کنید:
۱- یک ظرف کم عمق انتخاب کنید و آرد را در داخل آن پخش کنید. سپس با استفاده از نمک و فلفل، تکه های مرغ را طعم دار کنید. تمام سطح مرغ را آردی کنید. بهتر است مرغ را تکان بدهید تا آردهای اضافی از روی مرغ بریزند.
۲- روغن را در قابلمه چدنی که ۵ لیتر ظرفیت دارد، بریزد و اجازه دهید تا روی شعله متوسط گرم شود. وقتی گرم شد آن وقت تکه های مرغ را کم کم بهش اضافه کنید. مرغ ها را حدود ۶ دقیقه بپزید و گاهی هم پشت و رو کنید. مطمئن شوید که مرغ ها قهوه ای شده اند.
۳- اکنون تکه های مرغ را از قابلمه بیارید بیرون و در یک ظرف دیگری بگذارید. چربی های اضافی را بگیرید و فقط دو قاشق غذاخوری از آن را در قابلمه نگه دارید. در این مرحله سیر، کرفس، پیاز و هویچ را اضافه کنید. حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا پیازها نرم تر شوند. هر از گاهی نیز آنها را به هم بزنید.
۴-در این مرحله نوبت اضافه کردن رب گوجه فرنگی است. بعد از اضافه کردن آن سرکه و استاک را نیز بیفزایید. آنها را اجازه دهید به جوش بیایند. آنگاه آویشن را اضافه کنید. حالا مرغ هایی که بیرون گذاشته بودید را به داخل قابلمه برگردانید و بگذارید به جوش بیاید. بهتر است شعله را کمتر کنید تا آرام بجوشد. درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید ۶۰ تا ۷۰ دقیقه و یا هر زمانی که مرغ و سبزیجات نرم شوند، بپزد.
۵. غذای شما آماده است! برای سرو آن، تکه های مرغ، سبزیجات و نیز عصاره آنها را در دیس بریزید و روی آن ها مقداری پنیز پارمسان و نیز جعفری بپاشید تا بسیار لذیذ و خوشمزه شود.
